Коммерция и технология торговли - Дашков Л. П.

Год выпуска: 2008

Автор: Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц

Жанр: Коммерция и торговля

Формат: PDF

Качество: OCR

Количество страниц: 696

Описание: В учебнике «Коммерция и технология торговли» с учетом современных требований освещаются актуальные вопросы коммерции и технологии торговли: основы построения процесса товародвижения; сущность и содержание коммерческой деятельности в торговле; коммерческая деятельность по оптовым закупкам и продаже товаров; организация и технология торговых процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли. Специальные главы учебника посвящены тарным операциям в торговле, организации перевозки товаров различными видами транспорта, а также государственному регулированию торговли и правилам продажи товаров. Для студентов высших учебных заведений, руководителей и специалистов коммерческих структур, начинающих руководителей и бизнесменов.

Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий, вовлечение в сферу торговой деятельности значительной части населения, развитие конкуренции, необходимость широкого внедрения современного оборудования и прогрессивных технологий обусловили потребность в новых подходах к организации коммерческой деятельности и технологических процессов на предприятиях торговли, в широком развитии частной инициативы и предпринимательства. Все это предъявляет новые требования к подготовке специалистов, профессиональная деятельность которых связана с товарным обращением.
В связи с этим в сфере высшего образования появились новые специальности, по которым ведется подготовка кадров для различных областей торговой деятельности.
В учебные планы высших учебных заведений, готовящих коммерсантов и других специалистов в области торговли, включены новые учебные дисциплины, такие как «Коммерческая деятельность», «Организация коммерческой деятельности», «Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий», «Организация и технология коммерческой деятельности», «Коммерция и технология торговли», «Организация и технология торговых процессов» и др.
С учетом этого читателю предлагается очередное издание учебника «Коммерция и технология торговли», с помощью которого студенты высших учебных заведений могут получить теоретические и прикладные знания в области коммерческой деятельности, а также организации и технологии операций, совершаемых в различных звеньях торговли, о путях повышения их интенсификации на всех стадиях процесса доведения товаров от места производства до потребителей.

Содержание учебника

«Коммерция и технология торговли»

Глава 1

• Предмет и содержание дисциплины «Коммерция и технология торговли»
• Понятие и сущность процесса товародвижения
• Принципы и условия рационального построения процесса товародвижения
• Влияние научно-технического прогресса на развитие торговли

Глава 2

• Сущность и задачи коммерческой деятельности
• Содержание коммерческой деятельности
• Информационное обеспечение коммерческой деятельности
• Коммерческая тайна и ее защита
• Риски в коммерческой деятельности
• Организационно-правовые формы юридических лиц, осуществляющих коммерческую деятельность

Глава 3

• Понятие и правовое регулирование договоров
• Классификация договоров.
• Порядок заключения и исполнения договоров
• Ответственность за нарушение договорных обязательств
• Изменение и расторжение договора

Глава 4

• Значение и содержание закупочной работы
• Особенности договора поставки, его содержание
• Закупка товаров на оптовых ярмарках
• Контроль исполнения договоров и хода поставки товаров

Глава 5

• Сущность коммерческой работы по продаже товаров
• Коммерческая работа по оптовой продаже товаров
• Методы оптовой продажи товаров
• Содержание коммерческой работы при розничной продаже товаров

Глава 6

• Роль бирж в развитии рыночной экономики, их классификация
• Органы управления и структурные подразделения товарных бирж
• Организация торговых операций на бирже
• Виды биржевых сделок, их регистрация и оформление
• Роль торговых домов в биржевой торговле

Глава 7

• Сущность и виды аукционов
• Организация и техника аукционной торговли

Глава 8

• Понятие об ассортименте товаров и их классификация
• Порядок формирования ассортимента товаров на предприятиях оптовой торговли
• Порядок формирования ассортимента товаров в магазинах
• Управление товарными запасами на предприятиях торговли

Глава 9

• Реклама в коммерческой деятельности, ее правовое регулирование и государственный контроль
• Средства современной рекламы и их характеристика
• Особенности рекламы отдельных видов товаров
• Определение эффективности рекламной деятельности

Глава 10

• Сущность лизинга, его формы и виды
• Правовые и организационно-экономические основы лизинга
• Франчайзинг
• Некоторые особенности коммерческой деятельности при внешнеторговых операциях

Глава 11

• Роль и функции оптовой торговли в системе хозяйственных отношений
• Типы и виды оптовых предприятий и их роль в процессе товародвижения

Глава 12

• Назначение и функции складов, их классификация
• Технологические и общетехнические требования к устройству складов
• Виды складских помещений и их планировка
• Определение потребности в складской площади и емкости складов

Глава 13

• Оборудование для хранения товаров
• Подъемно-транспортное оборудование
• Весоизмерительное и фасовочное оборудование

Глава 14

• Складской технологический процесс и принципы его организации
• Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров
• Технология размещения, укладки и хранения товаров
• Организация и технология отпуска товаров со склада
• Технико-экономические показатели работы складов

Глава 15

• Организация управления торгово-технологическим процессом на складе
• Структура аппарата склада и функции его работников
• Организация труда складских работников

Глава 16

• Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе
• Некоторые направления развития рынка упаковочных материалов
• Классификация и характеристика основных видов тары
• Унификация, стандартизация и качество тары
• Организация тарного хозяйства в торговле

Глава 17

• Роль транспорта в торговле и характеристика основных транспортных средств
• Организация перевозок грузов железнодорожным транспортом
• Организация перевозок грузов автомобильным транспортом
• Перевозка грузов морским транспортом
• Перевозка грузов внутренним водным транспортом
• Особенности перевозки грузов воздушным транспортом

Глава 18

• Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения
• Формы товароснабжения розничной торговой сети
• Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия

Глава 19

• Классификация и функции розничных торговых предприятий
• Специализация и типизация магазинов
• Торговые сети и основные принципы размещения магазинов

Глава 20

• Требования к устройству магазинов
• Состав и взаимосвязь помещений магазина
• Устройство и планировка торгового зала и помещений для приемки хранения и подготовки товаров к продаже
• Санитарно-технические устройства магазина

Глава 21

• Мебель для торговых залов магазинов
• Торговый инвентарь
• Торговое холодильное оборудование
• Торговое измерительное оборудование
• Контрольно-кассовое оборудование
• Выбор торгового оборудования для оснащения магазинов

Глава 22

• Фирменный стиль и интерьер магазина
• Рекламно-информационное оформление магазина

Глава 23

• Содержание торгово-технологического процесса в магазине
• Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине
• Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже
• Размещение и выкладка товаров в торговом зале
• Организация и технология розничной продажи товаров
• Услуги, оказываемые покупателям магазинами
• Внемагазинные формы продажи товаров

Глава 24

• Защита прав потребителей
• Организация государственного контроля торговли

Глава 25

• Правила продажи отдельных видов товаров
• Правила работы предприятий розничной торговли
• Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин
• Санитарные правила торговых предприятий

Глава 26

• Правила продажи товаров дистанционным способом
• Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами
• Правила продажи товаров по образцам

Глава 27

• Организация управления торгово-технологическим процессом в магазине
• Организация труда работников магазина
• Режим работы и условия труда в магазине
• Организация материальной ответственности в магазине

Глава 28

• Принципы и нормы проектирования
• Организация строительного проектирования
• Особенности типового проектирования предприятий торговли

Глава 29

• Организация строительства предприятий торговли
• Реконструкция и ремонт предприятий торговли

Перечень нормативных правовых документов, регламентирующих торговую деятельность

скачать учебник: Коммерция и технология торговли - Дашков Л. П.