Уточнение методики расчета себестоимости зерна

Л. Шатохина
Г. Хаустова
О. Шатохина

Особенностью товарно-денежных экономических отношений является то, что в зависимости от спроса и предложения продукции на рынке возможно изменение объема ее производства. Так, если предложение продукции будет превышать спрос, то производитель будет вынужден сокращать объем ее производства или перейти на изготовление какой-либо другой продукции. С другой стороны, повышение спроса на продукцию сопровождается ростом цен на нее, а следовательно, и увеличением объема производства. В такой экономической ситуации немаловажное значение имеет изменение себестоимости выпускаемой продукции в зависимости от объема производства.

При планировании новых объемов производства, как правило, составляются технологические карты в расчете на условную площадь 100 га. В них указывается одновременно с другими показателями и определенная сумма затрат. Если реальная площадь в несколько раз больше 100 га, то считается, что затраты также должны во столько же раз увеличиться. Так, в СХА "Аннинская" Аннинского района Воронежской области в 2005 г. с площади 92 га было собрано 1351 ц семян озимых зерновых культур, при этом затраты на их производство составили 167, 0 тыс. руб., а себестоимость 1 ц зерна - 123, 6 руб./ц. При увеличении объема производства зерна, например в 2 раза, предполагается во столько же раз увеличение и затрат. Себестоимость при этом не изменяется, т. е. остается постоянной. Это видно из формулы:

Сб = (З-Ко):(В-Ко), где Сб - себестоимость единицы продукции, руб.;

З - фактические затраты на производство зерна, руб.;

В - валовой сбор зерна, ц;

Ко - коэффициент увеличения объема производства.

По нашему мнению, данная методика расчета планируемой себестоимости зерна при увеличении объемов его производства не совсем верна. Это объясняется тем, что с увеличением объемов производства зерна состояние различных видов затрат неодинаково: одни из них возрастают пропорционально росту объемов производства, другие до определенного момента остаются неизменными, т. е. постоянными.

Так, с увеличением площади посевов больше потребуется семян, удобрений, ядохимикатов и т. д. Однако такие расходы, как оплата труда бригадира, агронома, амортизационные отчисления, текущий ремонт и другие, до определенного момента будут оставаться постоянными.

Следовательно, деление затрат на постоянные и переменные, которое используется в зарубежной практике и постепенно внедряется в нашей стране, вносит коррективы в формулу для определения себестоимости зерна при увеличении объемов его производства:

Сб = (Зпост + Зпер * Ко) : В * Ко, где Зпост и Зпер - постоянные и переменные затраты;

В - валовой сбор зерна, ц;

Ко - коэффициент увеличения объема производства зерна.

Из формулы 2 видно, что если при увеличении объема производства будут пропорционально увеличиваться только переменные затраты, то тогда себестоимость единицы продукции будет снижаться. Однако, на наш взгляд, формула 2 в большей мере отражает производство промышленной продукции, нежели сельскохозяйственной. Это объясняется тем, что в сельском хозяйстве не всегда дополнительные затраты сопровождаются увеличением объемов производства, так как здесь коррективы вносят погодно-климатические условия, качество семян, способ и сроки посева и т. д. Кроме того, увеличение объемов производства зерна возможно не только за счет увеличения посевных площадей, но и за счет повышения урожайности. Поэтому в формуле 2 должны найти свое отражение основные факторы, определяющие валовой сбор зерна, такие как посевная площадь и урожайность.

Рассмотрим более детально технологический процесс производства зерна, который включает операции по возделыванию, уборке урожая, транспортировке и его послеуборочной обработке. Затраты на возделывание культуры (по обработке почвы, посеву, внесению удобрений и уходу за растениями) зависят от посевных площадей, но не от того, каков будет последующий урожай. В то же время затраты на транспортировку и послеуборочную обработку зерна определяются количеством собранного урожая. Более подробно остановимся на затратах по уборке урожая. Они зависят от времени (Т), затрачиваемого на эту операцию технологического процесса, которое определяется по формуле:

T = L:Vр, где L - длина пути, км;

Vp - скорость движения комбайна, км/ч, определяемая по формуле:

Vр = (360 * Qд):(Вр * V), где Qд - допустимая пропускная способность комбайнов, кг/с;

Вр - рабочая ширина захвата, м;

У - урожайность убираемой культуры, ц/га.

Выразив длину пути через убираемую площадь (S), получим формулу:

Т = (S * V):(360-QД).

Из формулы 5 видно, что время уборки, а следовательно, и затраты на выполнение этого процесса зависят как от площади посева (S), так и от урожайности зерна (У). Исходя из вышеизложенного, все переменные затраты следует разделить на три группы: возделывание культуры (З1пер); уборку урожая (З2пер); транспортировку и обработку собранного зерна (З3пер). При этом первую часть затрат следует изменять пропорционально посевным площадям, вторую - пропорционально посевным площадям и собранному урожаю, третью - пропорционально собранному зерну.

С учетом этого формула для определения себестоимости примет следующий вид:

Сб = (З пост + З1пер * Квп + Кву + З3пер * Кву) /(В * Квп + Кву), где Квп и Кву - коэффициенты увеличения валового сбора зерна за счет расширения посевных площадей и за счет увеличения урожайности зерна.

Из табл. 1 видно, что если увеличение валового сбора зерна происходит за счет роста посевных площадей (Квп = 1, 1), то себестоимость произведенного зерна снижается со 123, 6 до 119, 7 руб./ц. Увеличение валового сбора зерна за счет роста урожайности (Кву = 1, 1) обеспечит снижение себестоимости зерна до 118, 1 п/га. Наилучшие результаты наблюдаются при увеличении валового сбора зерна одновременно и за счет роста посевных площадей, и за счет повышения урожайности (Квп = Кву = 1, 1). В этом случае себестоимость зерна снижается до 114, 4 руб./ц.

Из табл. 2 видно, что при равных значениях кратности увеличения факторов в большей мере снижению себестоимости зерна способствует коэффициент увеличения валового сбора зерна за счет роста урожайности (Кву). Так, при его увеличении в 2 раза по сравнению с исходным значением себестоимость озимых зерновых культур снижается со 123, 6 до 93, 1 руб/ц. При той же кратности увеличения валового сбора зерна за счет роста площади посева (Квп) себестоимость снижается со 123, 6 до 101, 8 руб./ц. Увеличение остальных затратных факторов способствует в разной степени росту себестоимости зерна.

На основании предложенной методики исчисления себестоимости можно рассчитать точку безубыточности производства зерна, т. е. объем производства, при котором прибыль предприятия равна нулю или выручка равна суммарным затратам. Иногда ее называют также критическим объемом: ниже этого объема производство становится нерентабельным. Результаты расчета для того же хозяйства представлены в табл. 3 и на рисунке.

Из табл. 3 видно, что в настоящее время при базовом объеме реализации зерновых и зернобобовых культур хозяйство несет убытки в размере 16 тыс. руб. Увеличение объема производства зерна на 12% приведет к росту затрат, и в большей степени - выручки за реализованную продукцию. При этом хозяйство может получить прибыль от производства зерна в размере 29 тыс. руб. Порог рентабельности зерна может быть при объеме производства 104, 2%.

Таким образом, во-первых, установлено, что существующая методика расчета себестоимости плановых объемов производства зерна не отражает действительности. Более точные результаты могут быть получены при условии деления затрат на постоянные и переменные.

Во-вторых, предложена методика расчета плановой себестоимости, основанная не только на разграничении всех затрат на постоянные и переменные, но и предусматривающая деление всех переменных затрат по периодам производства - на возделывание культуры, уборку урожая, транспортировку и обработку собранного зерна. Она показывает, что снижение за счет последнего фактора возможно при увеличении валового сбора, расширения посевных площадей и в большей степени - повышения урожайности, а также за счет снижения затрат.