Туризм: от социальной теории к практике управления - Покровский Н. Е.

Год выпуска: 2009

Автор: Покровский Н. Е., Черняева Т. И.

Жанр: Экономика

Формат: PDF

Качество: OCR

Количество страниц: 214

Описание: В учебном пособии «Туризм: от социальной теории к практике управления» представлена широкая панорама идей, концепций, подходов, позволяющих раскрыть сущностные характеристики современного туризма. Впервые показаны возможности применения социальной теории для решения задач управления туризмом. При подготовке учебника использован опыт преподавания курса «Социальная теория туризма» на факультете социологии Государственного университета — Высшей школы экономики.

Для студентов высших учебных заведений, получающих образование по направлениям (специальностям) «Социология», «Социально-культурный сервис и туризм», «Менеджмент», «Менеджмент в социальной сфере», «Государственное и муниципальное управление», «Социальная антропология». Может использоваться при подготовке магистрантов и аспирантов в области социологии и менеджмента. Представляет интерес для научных работников и преподавателей, специализирующихся в сфере социально-гуманитарных наук.

По меткому выражению А. Тоффлера, мы стали свидетелями исторического процесса разрушения значения места в человеческой жизни. Действительно, стремительно возрастает число людей, для которых ежедневные поездки, путешествия и перемена места жительства становятся нормой. Это не может не вызвать поворот исследовательского интереса к проблемам мобильности в современном обществе.
На протяжении последних десятилетий туризм привлекает внимание историков, географов, экологов, философов, психологов, социологов, экономистов — экономистов прежде всего, так как туризм — доходнейшая часть глобального бизнеса. И развитые, и развивающиеся страны признают значимость туризма. Это видно по учреждению государственных департаментов туризма, предпринимательскому воодушевлению и росту затрат на его развитие, увеличению количества компаний, от малых предприятий до межнациональных корпораций, извлекающих прибыль из туристической индустрии. Повсеместно распространилось твердое убеждение в том, что туризм явится мощным и доходным агентом экономических и социальных перемен. В самом деле, туризм стимулировал и продолжает стимулировать занятость населения и инвестиционные процессы, повлек пересмотр практик использования земли и во многом трансформировал экономическую структуру, особенно в тех странах, где стал главным источником бюджетных пополнений.
В исследовательских анналах туризма мы найдем немало работ, связывающих его особенности с географическими перемещениями или экономическими эффектами. Однако в последнее время ученые все чаще задаются вопросами, как и почему туризм из элитарного отдыха для очень небольшой по численности группы превратился в символ массового потребления и стал одним из наиболее значимых феноменов XX века, законодателем моды на стандартизированные удовольствия.
Всплеск «туристической рефлексии» вызвал параллельный интерес к тому, что стало называться «туристическим потенциалом» места (Дж. Урри). Появились и появляются все более изощренные технологии, процедуры, критерии оценки любой точки планеты с позиций стандартов глобального туризма. Теперь любой город, населенный пункт — по большому счету, любое место — может изучать, менять и улучшать свое положение в стремительно меняющемся мировом порядке. Такие процедуры стали основой изобретения, производства, продажи и распространения (с помощью телевидения, видеопродукции и Интернета) новых или заново «упакованных», отличающихся от других или занимающих отдельную нишу мест и их визуальных репрезентаций, предлагая модели глобального пространственного устройства.
Название предлагаемой работы отражает особенности взятой за основу аналитики. Мы рассматриваем разные грани туризма в общей системе научного и философского знания, направляя внимание к картине туризма, подчас достаточно фрагментарной, созданной представителями социальных наук. Мы не ставим себе целью разработать пособие по менеджменту и представить основные вопросы науки менеджмента туризма, но ограничиваемся задачей спроецировать социологические концептуализации на управленческие практики туристической деятельности, деконструировав таким образом глубинные связи между текущими социальными процессами, социологическими интерпретациями и менеджментом туризма.
В главе 1 раскрываются особенности социологического понимания пространства и времени, представляются традиционные и современные подходы в толковании пространства. Достаточно подробно обсуждаются возможности применения концептуальных моделей Г. Зиммеля, А. Лефевра, П. Бурдье, Б. Верлена к анализу социальнопространственных явлений. В главе уделяется внимание социальной сущности времени, проясняются практики темпорального управления. Анализируются особенности социального конструирования практик мобильности с точки зрения ценностных оснований и целевых установок.
В главе 2 представлено разнообразие научных подходов к исследованию туризма. Раскрываются исторически сложившиеся географический и экономический дискурсы исследования путешествий и туризма. При этом акцент сделан на социальных составляющих предметного поля. Социологический подход представлен как интегральный, позволяющий расширить объяснительные возможности конкретных научных дисциплин.
Глава 3 посвящена рассмотрению туризма в глобальной перспективе: раскрыты основные научные модели, дающие возможность составить глобалистическую матрицу туризма.
Главы 4, 5 раскрывают узловые пункты социологической интерпретации туризма и их концептуальную эволюцию. В них поднимаются вопросы создания особой туристической среды, ее принудительно-навязчивом характере (Д. БурстиниД. МакКеннел), формирования аутентичного опыта и наслаждения театрализованной подлинностью. Туризм не только предлагает приключения и зрелища, но и сам несет в себе культурную укорененность священного. Представлены идеальные типы туристов.
Подробно рассмотрена позиция Дж. Урри, понимающего мобильность как базовую характеристику общества и предлагающего новый формат социальности, организуемой по типу сетей и кластеров (скейпов) и потоков. Особое внимание уделяется взгляду туриста, формам, видам, типам туристского взгляда, практикам социального управления туристическим созерцанием, что дает возможность выйти на содержание туризма как потребления. Показана роль фотографии в визуальном потреблении. В итоге читатель знакомится с основными подходами к определению туризма и интегральной моделью туризма.
Конструирование ландшафта в туризме — основная тема главы 6. В ней обосновываются основные пути технологизации туристического опыта, расширяется представление о технологиях социального конструирования туристических ландшафтов. Раскрываются сущность и возможности применения правила 4П в конструировании ландшафтов, анализируются основные линии создания туристического текста. Обсуждается роль тела в конструировании ландшафтов.
Глава 7 дает возможность понять ценностные основания и механизмы формирования идентичности в туризме. В главе представлены основные ценности туризма, провозглашенные в Манильской декларации по мировому туризму и предложена ценностная матрица туризма. Проблематизируются организация идентичности, ее уровневой и процессуальный характер, что облегчает понимание идентификационного цикла и идентификационных установок. С позиций 3. Баумана разбирается социальная идентификация туристов как чужаков, выносится на обсуждение проявление туристской идентичности в виртуальном пространстве.
Глава 8 направляет внимание на последствие развития туризма: экологические, экономические, социокультурные. Поняв основные методологические сложности в измерении и оценке воздействий туризма, читатель получает общие сведения о методах изучения воздействий. В главе анализируются особенности влияния туризма на природную среду и выделяются основные типы отношений туризма и инвайронмента, его воздействие на рукотворную среду и городской порядок. Выявляется связь между развитием туризма и общественными нравами, прослеживаются изменения материальных и духовных форм культурной жизни как следствие развития туризма.
В главе 9 анализируются последствия глобальных процессов и доказывается необходимость выполнения требований экологического императива применительно к туризму. Представлены уникальные теоретические и практические разработки, позволяющие оценить возможность и необходимость экологического туризма как в России в целом, так и в отдельных регионах. Глава написана профессором А. В. Дроздовым.
Главы 11—12 связаны с практическими вопросами организации туристической деятельности. Рассматриваются специфика туристической организации, уровневая структура менеджмента в туризме и маркетинговые практики в реализации туристических программ.
Глава 13 посвящена перспективам и возможным направлениям развития туризма. Туризм раскрывается как индикатор радикальных культурных изменений. В главе обсуждаются возможности применения модели вариативного контроля к исследованию феноменов туризма и практики преодоления неравенства в туризме.

Содержание учебного пособия

«Туризм: от социальной теории к практике управления»

ПРОСТРАНСТВО, ОБЩЕСТВО, ЧЕЛОВЕК В ПЕРСПЕКТИВЕ МОБИЛЬНОСТИ

• Социологическая концептуализация пространства и времени
  • Субстанционалистская и структуралистская традиции в толковании пространства
  • Социальное пространство в интерпретации Г. Зиммеля
  • Марксистское толкование пространства А. Лефевром
  • Теория социального пространства П. Бурдье
  • Пространство и действие: Б. Верлен
  • Наблюдатель социальных событий
• Проект социального времени
  • Социальные функции времени
  • Социокультурное управление временем. Понятие социального хронотопа
• Географическая мобильность и ее формы в зависимости от типа общественного устройства
• Социальное конструирование ценностей и практик мобильности
  • Экономические и религиозные практики мобильности
  • Исследовательские и социализирующие практики мобильности
  • Рекреационные практики
  • Гедонистические и созерцательные потребительские практики мобильности
  • Маргинальные и иррациональные практики
  • Мобильность по вертикали

РАЗНООБРАЗИЕ И ЭВОЛЮЦИЯ НАУЧНЫХ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ О ТУРИЗМЕ

• Антропологический дискурс путешествия
  
  • Антропологическое поле туризма
  • Фиксация культурных различий и идентичность исследователя
• География туризма
  
  • Отечественные традиции географии в приложении к туризму. Зонирование территории и оценка туристических ресурсов
  • Лундская школа социальной географии. Модель Т. Хагерстренда
• Экономика и менеджмент туризма
  
  • Туризм как экономический феномен
  • Нормативно-правовая база и концептуальная модель туризма
  • Статистика туризма
• Психология в контексте маркетинговых исследований туризма
  
  • Идентичность по Э. Эриксону: историческая и социокультурная обусловленность индивидуального развития
  • Психологические детерминанты социальной активности туристов. Случай альтернативного туризма
  • Туризм как психологическая игра
• Социологические интерпретации туризма. Социология туризма в системе социологического знания и в обществе

«GRAND THEORY»: ГЛОБАЛИСТИЧЕСКИЕ МАТРИЦЫ ТУРИЗМА

• Концептуальное разнообразие подходов к проблеме глобализации
  • Глобализация как линейный процесс
  • «Миросистемная» модель И. Уоллерстайна
  • Концепция глобальной культуры
  • Концепции глобального общества
  • Модель глобальной системы
  • Концепция порождающих технологий
• Принцип ЕСРС
• Основные черты глобализации и ее общие особенности
• Глобализация как виртуализация социального пространства
  • Когда возникла виртуальность?
  • Массовая воспроизводимость идеальных объектов: социологический аспект вирту ализации
• Виртуализация и потребление
• Визуальность и виртуальность
• Глобализационный сценарий для России

СОЦИАЛЬНЫЕ ТЕОРИИ ТУРИЗМА-1

• Концепция псевдособытия Д. Бурстина
• Д. МакКеннел и Д. Бурстин: аутентичность опыта и театрализованная подлинность
• Н. Грабурн: укорененность священного
• Идеальные типы туристов: разница опыта

СОЦИАЛЬНЫЕ ТЕОРИИ ТУРИЗМА-2

• Дж. Урри: мобильность и ее метафоры
  • XXI век — век мобильностей
  • Метафоры мобильности
• Номадизм. Современные кочевники
• Глобальное /транснациональное гражданство
• Полемика с Бурстином и МакКеннелом
• Туризм как приключение и как зрелище
• The Gaze — взгляд туриста
• Туризм и потребление: 3. Бауман
• Туризм и визуальное потребление. Роль фотографии в туризме
• Туризм как социальная практика: от определения к полю
  • Исходные дефиниции
  • Поле туризма: взгляд социолога

КОНСТРУИРОВАНИЕ ЛАНДШАФТА В ТУРИЗМЕ

• Социологическая интерпретация места. Место как социальная конструкция
• Место и не-место
• Социокультурный ландшафт: создание, использование и трансформация
• Технологии социального конструирования туристических ландшафтов
  • Правило 4П
  • Привлечение внимания
  • Технологизация туристического текста
  • От понимания — к действию. Дисциплинарность туристического пространства

ЦЕННОСТНЫЕ ОСНОВЫ И КОНСТРУИРОВАНИЕ ИДЕНТИЧНОСТЕЙ В ТУРИЗМЕ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА

• Манильская декларация по мировому туризму. Провозглашение ценностей туризма
• Ценностная матрица туризма
• Идентичность туриста
  • Уровневая организация и идентификационный цикл
  • Туристы как чужаки
• Виртуальная идентичность: случай русских туристов

ПОСЛЕДСТВИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА: ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ, ЭКОНОМИЧЕСКИЙ, СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ ДИСКУРСЫ

• Изучение воздействий туризма: методологические проблемы
• Как преодолеть сложности?
• Соотносительная значимость отдельных последствий развития туризма в глобальной перспективе
• Дифференциация последствий развития туризма
• Методы изучения воздействия туризма
• Экономические последствия развития туризма
• Экологические воздействия туризма
• Влияние туризма на рукотворный ландшафт
• Социокультурные воздействия туризма: система измерения
• Туризм и социальные изменения
  • Физическое присутствие туристов
  • Порог толерантности
  • Эффект демонстрации
  • Неоколониализм
  • Туризм и моральный порядок
  • Влияние туризма на религию, язык и здоровье местного населения

ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ КАК АЛЬТЕРНАТИВА ГЛОБАЛЬНОМУ ПОТРЕБИТЕЛЬСТВУ (автор А.В. Дроздов)

• Глобализация в современном туризме и экологический императив
• Возникновению экотуризма способствовало несколько тенденций
• Две модели экологического туризма
• Основные принципы экотуризма
• Классификация экотуров
• Социально-экономические функции экотуризма
• Опыт и проблемы России
• Эколого-культурный туризм
• По Серпуховской дороге. Модельный пример
• Возможности экотуризма в Костромской области

ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

• Индустрии туризма, гостеприимства, досуга: границы и пересечения
• Специфика услуг в индустрии туризма
• Теория организации как основа организационного проектирования
  • Методологические основания теории организации
  • Целевая картина организации
• Оргструктура: вопросы проекнірования
• Организация и внешняя среда
• Фазы развития организации
• Власть и менеджмент в организации
• Персонал как организационная ценность
• Система принятия решений в организации
• Имидж организации и организационная культура
• Технология «22 шага организационного проектирования»

МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИЗМА

• Уровни управления в туризме
  • Глобальный уровень управления
  • Национальный уровень управления туризмом
  • Региональный уровень управления туризмом
• Менеджмент туристической организации: качество и управленческий контроль
• Модель качества обслуживания SERVQUAL
• Организация, основанная на знаниях

МАРКЕТИНГ-МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИСТИЧЕСКИХ ПРОГРАММ

• Маркетинг-менеджмент в новой экономике
• Маркетинговые стратегии российских туроператоров
• Исследования рынка как условие эффективности маркетинг-менеджмента
• Сегментация туристического рынка
• Маркетинговые коммуникации
• Позиционирование туристского продукта
• Организация выставок и презентаций
• Персональные продажи
• Радикальный маркетинг: гибкость рыночного поведения
• Брендинг: от создания к использованию
  • Функциональные бренды
  • Бренды образа
  • Эмпирические бренды
• Нейромаркетинг

ПЕРСПЕКТИВЫ СОВРЕМЕННОГО ТУРИЗМА

• Туризм как индикатор радикальных культурных изменений
• Туризм и трансформация социального пространства
• Новые грани географической мобильности в XXI веке. Роль туризма в интенсификации географической мобильности: гуманизация технологий
• Виртуальное путешествие: безопасность + игра + комфорт. Тело как носитель виртуальных возможностей
• Городское пространство и туризм. Конструирование новых возможностей дестинации: возрождение городов и экомузеи
• Изменения транспортных сервисов и транзитных мест (не-мест)
• Туризм и занятость
• Перспективные виды туризма: старые и новые ценности
• Преодоление неравенства в туризме: роль общественного сектора в развитии туристического пространства. Социальные движения и туризм

Итоговые замечания
Вопросы для самоконтроля
Рекомендуемая литература
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
ОБ АВТОРАХ